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泡椒鲟鱼筋

菜谱编号:159-828
泡椒鲟鱼筋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鲟鱼筋”。
泡椒鲟鱼筋
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲟鱼筋:1条泡椒:20克
辅助料用量
黄秋葵:适量红辣椒:适量
姜丝:适量料酒:适量
生抽:适量油:适量
盐:适量--

泡椒鲟鱼筋的做法步骤

  • 第九步:放入盘中。
  • 第六步: 翻炒均匀后加盖焖煮两分钟;
  • 第二步: 烧热锅, 放入适量的油, 下入姜丝和红辣椒爆香;
  • 第八步: 起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出;
  • 第四步: 煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒;
  • 第五步:加入适量的料酒和生抽;
  • 第三步: 再加入泡椒碎一起翻炒;
  • 第七步:加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 泡椒鲟鱼筋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥,泡椒剁碎更容易入味;
    2·下入鲟鱼筋翻炒后,加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟;
    3·最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀,没有就可以不用加。

    相关食材:鲟鱼泡椒

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