泡椒鲟鱼筋
泡椒鲟鱼筋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鲟鱼筋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲟鱼筋：1条 | 泡椒：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄秋葵：适量 | 红辣椒：适量 |
| 姜丝：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
泡椒鲟鱼筋的做法步骤
泡椒鲟鱼筋做法技巧/窍门/补充说明：
1·爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥，泡椒剁碎更容易入味；
2·下入鲟鱼筋翻炒后，加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟；
3·最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀，没有就可以不用加。