泡椒鲟鱼筋
泡椒鲟鱼筋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鲟鱼筋”。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲟鱼筋:1条 | 泡椒:20克 |
辅助料用量 | |
黄秋葵:适量 | 红辣椒:适量 |
姜丝:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
泡椒鲟鱼筋的做法步骤
泡椒鲟鱼筋做法技巧/窍门/补充说明:
1·爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥,泡椒剁碎更容易入味;
2·下入鲟鱼筋翻炒后,加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟;
3·最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀,没有就可以不用加。