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石榴花炒腊肉

菜谱编号:241-456
石榴花炒腊肉是【一缕阳光_lhgYOT】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石榴花炒腊肉”。
石榴花炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

石榴花具有清热、解毒、健脾、润

肺的功效。在一边品尝美食的同时也达到了排毒的目的,是一举两得的美味儿哦!

石榴花炒腊肉主厨:一缕阳光_lhgYOT

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
腊肉:250克石榴花:250克
辅助料用量
青椒:2个姜片:30克
花椒:10克盐:少许
味精:少许--

石榴花炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:1,采摘新鲜的石榴花
  • 第四步:漂好的石榴花捞出沥水,在准备上好的腊肉切片(肥瘦均匀的)
  • 第五步:锅里放少许菜籽油,放入腊肉姜片花椒翻炒,然后在放入漂好的石榴花瓣继续翻炒,要起锅时放青椒片,再放少许盐味精翻即可出锅。
  • 第三步:把去掉花蕊的石榴花用水煮五分钟,捞起沥水后用清水漂一到两天,每天勤换水,这个过程主要是去掉石榴花的苦涩味儿。
  • 第二步:把石榴花划成两瓣,把中间的花蕊去掉。
  • 石榴花炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉有咸味,放盐要适度。

    相关食材:腊肉石榴

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