土匪韭菜
土匪韭菜是【安娜_Anna】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土匪韭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土匪猪肝,咋听这个菜名感觉有些霸气,你可千万不要被吓倒,其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝,并非是土匪呷(吃)的猪肝,因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名为“土匪猪肝”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肝:300克 | 韭菜:200克 |
辅助料用量 | |
蚝油:3克 | 啤酒:5克 |
生粉:5克 | 红油:10克 |
蒸鱼鼓汁:5克 | 胡椒粉:2克 |
盐:3克 | 鸡精:2克 |
生抽:2克 | 红辣椒:10个 |