| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：半斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 小苏打：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 蛋清：适量 |
| 淀粉：适量 | 尖椒：1根 |
| 洋葱：半个 | -- |
第八步：她至调味品糊化
第三步：洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小時以上
第九步：下牛柳翻她
第十三步：美味吗
第六步：锅中下葱花
第十二步：出锅
第七步：葱花爆香下蚝油、生抽 料酒
第十四步：快来试试吧
第一步：牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈
第十五步：miamia
第十步：牛柳都包裹着汁液的時候可以放青菜了
第二步：牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥
第十一步：待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘
第四步：热锅凉油下牛肉滑熟
第五步：待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟
1·小苏打可以使牛肉肉质更嫩
蚝油牛柳菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【evaboss】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油牛柳。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
