当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蚝油牛柳

蚝油牛柳

菜谱编号:242-054
蚝油牛柳是【evaboss】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油牛柳”。
蚝油牛柳
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:半斤--
辅助料用量
蚝油:适量生抽:适量
小苏打:适量盐:适量
料酒:适量蛋清:适量
淀粉:适量尖椒:1根
洋葱:半个--

蚝油牛柳的做法步骤

第八步:她至调味品糊化

蚝油牛柳做法第八步骤

第三步:洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小時以上

蚝油牛柳做法第三步骤

第九步:下牛柳翻她

蚝油牛柳做法第九步骤

第十三步:美味吗

蚝油牛柳做法第十三步骤

第六步:锅中下葱花

蚝油牛柳做法第六步骤

第十二步:出锅

蚝油牛柳做法第十二步骤

第七步:葱花爆香下蚝油、生抽 料酒

蚝油牛柳做法第七步骤

第十四步:快来试试吧

蚝油牛柳做法第十四步骤

第一步:牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈

蚝油牛柳做法第一步骤

第十五步:miamia

蚝油牛柳做法第十五步骤

第十步:牛柳都包裹着汁液的時候可以放青菜了

蚝油牛柳做法第十步骤

第二步:牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水,这样可以去腥

蚝油牛柳做法第二步骤

第十一步:待配菜断生淋入香油(芝麻油)即可装盘

蚝油牛柳做法第十一步骤

第四步:热锅凉油下牛肉滑熟

蚝油牛柳做法第四步骤

第五步:待牛柳全部变色即可捞出控油,低温滑熟

蚝油牛柳做法第五步骤
蚝油牛柳做法技巧/窍门/补充说明:

1·小苏打可以使牛肉肉质更嫩

相关食材:蚝油

蚝油牛柳菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【evaboss】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油牛柳。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜