蚝油熏干扁豆
蚝油熏干扁豆是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油熏干扁豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老北京熏豆干：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 扁豆：250克 | 彩椒：40克 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：10克 | 酱油：2克 |
| 黑胡椒粉：1克 | 黄酒：2克 |
| 葱油：5克 | 鸡粉：2克 |
蚝油熏干扁豆的做法步骤
蚝油熏干扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、扁豆一定要煮熟，用油煸炒至熟也可，但略感油大些。
2、用白的豆干制作也可以，但最好用开水汆烫一下，而熏干的味道很香就不必了，直接下锅就行。
3、两种原料虽分开炒制稍显麻烦，可能达到一菜两吃的爽口和香浓的目的，颜色还更为诱人！这才体现出简单中略带精致的一些做法。
答配菜谱：蚝油与扁豆的做法