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红烧猪脚

菜谱编号：242-276

红烧猪脚是【安娜_Anna】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪脚里含有胶原蛋白，冬瓜美容养颜，这种美食，一口咬下去都是满足感，既有营养，又满足了味蕾。

红烧猪脚主厨：安娜_Anna

第二步：将猪脚选出，放入碗中。

第七步：放青红椒椒，翻炒

第三步：冬瓜切成块，可在表面雕出花纹。

第六步：下猪脚，炸好的冬瓜，下一点啤酒，红烧酱油调味后，加2勺煮猪脚的原汤，焖5分钟。

第五步：取锅下油下姜蒜炒香。

第一步：先将猪脚切成块，放入高压锅中放盐，红烧酱油，辣椒王，姜蒜，压8-12分钟。

第四步：将冬瓜油炸，待用（炸一分钟即可，不要炸太久）

第八步：放大葱叶，翻炒出锅。

红烧猪脚做法技巧/窍门/补充说明：

猪脚选用后蹄，吃起来才带劲。
不喜欢吃辣的可以不放那么多辣椒，但是放青红椒看起来颜色很足。
冬瓜记得雕花哦，横着切几刀，竖着切几刀。

菜谱标签：热菜

相关食材：猪脚

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