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榴莲千层

菜谱编号：242-300

榴莲千层是【喵喵云家月】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层”。

第六步：榴莲泥加入奶油，搅拌均匀

第四步：榴莲剥开，打成泥

第七步：糊取出，平底锅倒一点油，如上图的汤勺，一勺半一张饼，（下面放大招了，我用的6寸活底模的上面，正好做蛋饼的模具，把糊倒入模底，好看多了）·这么多料最后可以摊13张6寸的蛋饼

第一步：黄油提前拿出来自然化开，鸡蛋打散，两者搅拌，均匀后加入糖粉

第五步：淡奶油放在有冰袋放置的盆里，打蛋器擦干净无水无油，1档打发，出现粗泡后加入白砂糖15g，继续打发，一定用1档，出现细泡的时候加入15g，（看人家教程淡奶油打发150g加20g，按照比例算的）很快就打发成功了，这个方法特别好用

第八步：蛋饼做好后，放凉后，一层蛋饼一层榴莲奶油，整理一下形状，可以开动了！

第二步：倒入牛奶，搅拌，筛入低粉，搅拌均匀

第三步：搅拌好的糊过筛，放入冰箱冷藏半小时

菜谱标签：烘焙

相关食材：榴莲

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