菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如今的时代，生活节奏太快！尤其对于我们这些职场妈妈们来说，每天真的跟打仗似得，早上6点就要起床，然后就要忙着弄孩子，给孩子收拾妥当抓紧时间送幼儿园，然后再马不停蹄地赶往单位，单位的事情也不少，每天都有很大的工作量，好容易熬到下班，还要急急忙忙去接孩子，回到家还要进厨房分秒不停地做饭。这一天下来，真的好累啊！尤其是做饭，每天都要想着晚上做什么吃呢？！
方便面，对于我们这些既要兼顾家庭、孩子，又要上班的职场妈妈来说，无疑是最好的食材啦！因为其方便，所以我会经常在家里备上一些。都说方便面经常食用不利于健康，我想说的是，那是你没有找到一种健康的吃法，今天我就给大家介绍一种方便面的新吃法——方便炒面。这种做法，不放里面的酱料，而且面饼只要用水煮开，把面条捞出，水倒掉，这样大家担心的方便面里的防腐剂、凝胶等大部分融入了水里，被我们倒掉了。这样，我们用新鲜的蔬菜、鸡蛋等跟方便面炒在一起，不但方便，而且更加营养美味哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 方便面：1包 | 鸡蛋：2个 |
| 西红柿：1个 | 青椒：1个 |
| 豌豆粒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
第六步：把刚才切好的青椒丁、西红柿丁和豌豆粒一并倒入，翻她均匀；
第一步：准备好所有食材；
第十一步：将面条倒入刚刚她好的菜里；
第十三步：一份既方便简单，又营养美味的方便她面就做好了！
第二步：将两个鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
第十步：煮至八分熟時捞出面条，沥干水；
第三步：将青椒和西红柿切丁备用；
第七步：倒入生抽、盐等调味；
第四步：锅中热油把鸡蛋她好，盛出备用；
第五步：再次起锅，油热后放葱花她香；
第十二步：再倒入鸡蛋并翻她均匀；
第八步：此時，要另起一煮锅烧开水，放入方便面；
第九步：将蔬菜包放入刚刚煮开的面条里；
1、方便面煮至八分熟即可；
2、翻炒时一定要搅拌均匀。
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