学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味
学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味是【Ange121】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“夏天天气再热，依然阻挡不了我们想吃面条的欲望，怎样能简单快捷的做出一道可口的面条呢，今天小厨子给大家介绍一款油泼面的做法，只需简单几步即可完成。
油泼面，顾名思义其重点在名字中完全体现，一是要泼油，二是面条，油泼面要求的面条是二指宽的面，这样吃起来比较爽口、有嚼劲。小厨子选择自己在家压面条，既能吃到放心的天然面食，又能根据个人口感调整面条的厚薄度，同时还不用担心吃到“来路不明”的食用油。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 天然面粉：500克 | 小青菜：150克 |
| 红辣椒：50克 | 酱油：10克 |
| 食用盐：20克 | 香菇酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 水：200克 | 香葱：50克 |
| 食用油：20克 | 生抽：5克 |
| 鸡精：3克 | -- |
学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味的做法步骤
学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面时，不要加入太多水，边加水边和面，面絮不要和的太软；
2·压面条要重复压多次，保证面饼的均匀；
3·面条稍微厚些口感更佳。