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辣椒叶肉片汤

菜谱编号:024-281
辣椒叶肉片汤是【粉竽粘糖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒叶肉片汤”。
辣椒叶肉片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年家附近的市场真是多了很多选择,我能吃上了新鲜的蕨菜、香椿,还有辣椒叶。用辣椒叶来做汤,带着一股辣椒的清香,甘甜鲜嫩、滑腻,口感特别好。

在百度搜了一下,原来辣椒叶具有驱寒、养血、健胃的功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。辣椒叶还含有维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。看来以后要多吃点。

辣椒叶肉片汤主厨:粉竽粘糖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
辣椒叶:250克梅柳肉:100克
辅助料用量
姜:2片鸡汁:1-2汤匙
调味料用量
盐:1-2茶匙生粉:1茶匙
香油:2汤匙--

辣椒叶肉片汤的做法步骤

  • 第一步:材料、配料备好。
  • 第二步:辣椒叶洗干净沥干水份备好。
  • 第三步:姜切成丝,梅柳肉切成片,肉里放入香油、盐、姜丝、生粉,拌匀腌制10分钟。
  • 第四步:锅下水烧开后,放入腌好的肉片,用筷子打散肉片煮1分钟。
  • 第五步:然后把辣椒叶放入。
  • 第六步:加入鸡汁、盐,辣椒叶煮软即可。
  • 相关食材:辣椒

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