麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是【暮色下惊蛰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
欧洲杯,你不想龙虾+啤酒看足球吗,想想画面都特别激动,之前的龙虾都是在一个叫“好实会小龙虾”的微信公众号里买的,味道确实不错,对于不想下厨的朋友我极力推荐这家了。好,不废话----下面就来展示我的厨艺秀了,这道虾我每年都要做上十来次的,自我感觉是手法娴熟,希望大家喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
郫县豆瓣酱:1汤勺 | 八角:2个 |
麻椒:10克 | 蒜:6瓣 |
植物油:2勺 | 水:300ML |
辅助料用量 | |
花椒:5克 | 细香葱:2根 |
干辣椒:3个 | 冰糖:5块 |
食盐:半勺 | 香芹:半根 |
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、要将小龙虾清洗干净,不要嫌麻烦慢慢来;
2、第7步放水,最多淹没小龙虾一半,不要太多,太多味道就淡了。