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麻辣小龙虾

菜谱编号:243-452
麻辣小龙虾是【暮色下惊蛰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

欧洲杯,你不想龙虾+啤酒看足球吗,想想画面都特别激动,之前的龙虾都是在一个叫“好实会小龙虾”的微信公众号里买的,味道确实不错,对于不想下厨的朋友我极力推荐这家了。好,不废话----下面就来展示我的厨艺秀了,这道虾我每年都要做上十来次的,自我感觉是手法娴熟,希望大家喜欢。

麻辣小龙虾主厨:暮色下惊蛰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
郫县豆瓣酱:1汤勺八角:2个
麻椒:10克蒜:6瓣
植物油:2勺水:300ML
辅助料用量
花椒:5克细香葱:2根
干辣椒:3个冰糖:5块
食盐:半勺香芹:半根

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第六步:放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀
  • 第八步:大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒
  • 第三步:准备好材料备用
  • 第二步:准备好材料备用
  • 第四步:放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下
  • 第七步:大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒
  • 第一步:把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做
  • 第九步:出锅
  • 第五步:放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香
  • 麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、要将小龙虾清洗干净,不要嫌麻烦慢慢来;
    2、第7步放水,最多淹没小龙虾一半,不要太多,太多味道就淡了。

    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣小龙虾。

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