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紫苏叶大拌菜

菜谱编号:243-495
紫苏叶大拌菜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏叶大拌菜”。
紫苏叶大拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫苏叶,一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史,自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食,味道鲜香可口,深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味,增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜,味道也相当不错。

紫苏叶大拌菜主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫苏叶:一把黄瓜:一根
尖椒:一根--
辅助料用量
盐:少许生抽:少许
山茶油:少许--

紫苏叶大拌菜的做法步骤

  • 第三步:尖椒切粗丝
  • 第二步: 黄瓜、尖椒清洗干净
  • 第四步:黄瓜切粗丝
  • 第一步:紫苏叶先用清水清洗一遍,再泡盐水去除掉灰尘,再用清水洗一遍,然后沥干水
  • 第八步:搅拌均匀赶快吃
  • 第七步:再倒点山茶油,也可以倒点香油
  • 第九步:好清爽
  • 第五步:紫苏叶切粗丝
  • 第十一步:一定要现拌现吃
  • 第六步:三种食材同入一盆,根据口味撒盐、生抽
  • 第十步:还有紫苏独特的香味
  • 紫苏叶大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    里面的食材比例可以调整;拌好后一定要赶快吃,要不然就口感蔫蔫的不脆灵了;把紫苏换成白苏也好吃噢。

    相关食材:紫苏

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