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五谷咸肉粽子

菜谱编号:243-552
五谷咸肉粽子是【♀小梅♀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五谷咸肉粽子”。
五谷咸肉粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前每年端午节,家里的大人们都会忙着包粽子,煮红鸡蛋!现在自己也为人母了,今年要自己亲手包粽子给家人们吃啦!因为是第一次包粽子,所以还特意打电话回家请教了爸爸妈妈呢!

五谷咸肉粽子主厨:♀小梅♀

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1000克红豆:适量
花生:适量香菇:5朵
五花肉:200克碱粉:2-3克
粽叶:半斤--
辅助料用量
酱油:3匙盐:适量
料酒:1匙--

五谷咸肉粽子的做法步骤

  • 第二步:红豆,绿豆,花生,香菇,盛碗装水泡发备用
  • 第三步:五花肉切块,放入料酒,酱油,盐淹制半小时备用
  • 第八步:抓一把米放入粽叶内,只要有一半就行,再放一块淹好的五花肉和香菇,最后再抓一把米将其盖住
  • 第十二步:留口水了,大口大口的吃,豆香,还有肉香
  • 第一步:粽叶洗净后,锅内烧水,水开后关火,将粽叶放入锅内浸泡一晚上。
  • 第六步:将碱粉一并放入,搅拌均匀(准备工作已经做好了,下面就开始包粽子了)
  • 第四步:粽米洗净后浸泡十分钟,沥干水备用
  • 第十步:把包好的粽子放入电压力锅内,加入水,水基本上要没过粽子,调好时间,40-60分钟即可
  • 第七步:取两片粽叶(若粽叶很大一片,可只用一片)对折围个漏斗型
  • 第九步:将粽叶把口子收紧盖住,最后用绳子紧紧的绑起来(因本人一个人包,所以收口的方法没拍下来。下次再教大家)
  • 第五步:香菇切块,将泡好的红豆,绿豆,花生倒入盛粽米的盆内
  • 第十一步:时间到,开锅,一股粽香飘过来
  • 五谷咸肉粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    粽子内包肉一定要选用半肥半瘦的五花肉,这样吃起来才会滑而香

    菜谱标签:小吃
    相关食材:咸肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五谷咸肉粽子。

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