榕城荔枝肉
榕城荔枝肉是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榕城荔枝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的爸爸虽然寡言少语，但是对我的关心爱护却是一点不少。小时候非常挑食，却唯独对爸爸做的荔枝肉情有独钟，绝对会美美的吃下一大碗饭，呵呵。
前两天爸爸托人从家乡捎来了几个芋头，使我又想起这道老爸的拿手菜，我虽然只有他的五六分功力，不过解馋还是可以的，呵呵。
菜色特点：酸甜适中，开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：适量 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 小葱：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | 香醋：适量 |
榕城荔枝肉的做法步骤
榕城荔枝肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸瘦肉的时候不宜一下放太多，以免粘结。
2·勾芡调汁的时候要用中小火，以免焦糊。
3·瘦肉要腌渍好准备开始炸的时候再拍淀粉。
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