榕城荔枝肉
榕城荔枝肉是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榕城荔枝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我的爸爸虽然寡言少语,但是对我的关心爱护却是一点不少。小时候非常挑食,却唯独对爸爸做的荔枝肉情有独钟,绝对会美美的吃下一大碗饭,呵呵。
前两天爸爸托人从家乡捎来了几个芋头,使我又想起这道老爸的拿手菜,我虽然只有他的五六分功力,不过解馋还是可以的,呵呵。
菜色特点:酸甜适中,开胃下饭。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芋头:适量 | 瘦肉:适量 |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 小葱:适量 |
胡萝卜:适量 | 淀粉:适量 |
调味料用量 | |
番茄酱:适量 | 生抽:适量 |
味精:适量 | 盐:适量 |
食用油:适量 | 胡椒粉:适量 |
白糖:适量 | 香醋:适量 |
榕城荔枝肉的做法步骤
榕城荔枝肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·炸瘦肉的时候不宜一下放太多,以免粘结。
2·勾芡调汁的时候要用中小火,以免焦糊。
3·瘦肉要腌渍好准备开始炸的时候再拍淀粉。
相关食材:荔枝