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肉糜面汤

菜谱编号:243-843
肉糜面汤是【古月園記】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉糜面汤”。
肉糜面汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不是很油腻,味道棒棒的,老妈做的,她说她在家做姑娘时每次端午节的早上外婆都会做这个吃。

肉糜面汤主厨:古月園記

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉:500克面粉:6勺
辅助料用量
韭菜:1把酱油:3ML

肉糜面汤的做法步骤

  • 第二步:将擀平的面皮切成长段
  • 第三步:将瘦肉剁成泥状,加入淀粉,少许盐,酱油
  • 第五步:用筷子夹断面条看一下是否煮熟,待熟透后放入韭菜段
  • 第四步:将水煮开后放入肉糜,尽量用小勺挖出,块状丢入锅内,水再次煮开后放入面条
  • 第一步:将面粉兑水揉成面团后用擀面杖擀平,擀好后两面都要撒上干面粉
  • 第六步:这就是成品了,一碗有故事的面汤。
  • 肉糜面汤做法技巧/窍门/补充说明:

    肉要煮熟,这是每次老妈都叮嘱的,我自己没有试过,看着很费事,但味道真的很不错,和超市买的面条吃起来是不一样的味道。

    菜谱标签:面条

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