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白色圣诞

菜谱编号:260-235
白色圣诞是【小鬼717】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色圣诞”。
白色圣诞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做圣诞的饼干上瘾,嘿嘿,不知道为什么一年之中最期待圣诞节,当大街小巷都充满圣诞的范围,我就会觉得冬天是真的到来了,所以做些饼干期待着圣诞的到来

白色圣诞主厨:小鬼717

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
蛋液:20克低筋面粉:150克
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

白色圣诞的做法步骤

  • 第五步:用糖霜在其表面勾画出轮廓
  • 第二步:糖霜做法:糖粉230g 柠檬汁几滴 蛋白粉7·5g 温水32g将糖分和蛋白粉混合均匀,加入温水搅拌均匀,然后加入几滴柠檬汁,将糖霜打发成奶油状,打好的糖霜要放入密封盒保存哦取适量白色调成软糖霜,调制方法加水调稀就可以了,水要一滴一滴的加,调到糖霜从高处滴落,十秒左右躺平,表示这个状态就可以用来铺面,在挖一勺直接装入裱花袋,用来挤线条用,不要忘了要装入wilton1号嘴,准备好糖霜后就可以在饼干上画画啦,画之前可以先用食用铅笔打个草稿哦
  • 第三步:用食用铅笔在饼干表面勾画出图案
  • 第一步:饼干配方黄油100g 糖粉50g 蛋液20g 低粉150g制作方法:黄油室温下软化加入糖粉打发,然后加入蛋液搅拌均匀,最后拌入面粉,搅拌到没有干粉就可以了,做好的饼干面团要放冰箱冷藏一个小时左右,取出擀制成厚约0·5cm的厚度用模具将图案可下来,刻好的图案放入烤盘,每个饼干之间要留有间隙,防止粘连,180度烤制12分钟左右,表面微黄即可
  • 第四步:用软糖霜在饼干表面铺面填色
  • 第六步:最后成品图,做的工序有点复杂,在恨得很漂亮哦,好看有好吃
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白色圣诞。

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