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白色圣诞

菜谱编号：260-235

白色圣诞是【小鬼717】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色圣诞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近做圣诞的饼干上瘾，嘿嘿，不知道为什么一年之中最期待圣诞节，当大街小巷都充满圣诞的范围，我就会觉得冬天是真的到来了，所以做些饼干期待着圣诞的到来

白色圣诞主厨：小鬼717

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：一天	难度：高级
菜谱主材料
黄油：100克	糖粉：50克
蛋液：20克	低筋面粉：150克
辅助料用量
柠檬汁：几滴	--

白色圣诞的做法步骤

第五步：用糖霜在其表面勾画出轮廓

第二步：糖霜做法：糖粉230g 柠檬汁几滴蛋白粉7·5g 温水32g将糖分和蛋白粉混合均匀，加入温水搅拌均匀，然后加入几滴柠檬汁，将糖霜打发成奶油状，打好的糖霜要放入密封盒保存哦取适量白色调成软糖霜，调制方法加水调稀就可以了，水要一滴一滴的加，调到糖霜从高处滴落，十秒左右躺平，表示这个状态就可以用来铺面，在挖一勺直接装入裱花袋，用来挤线条用，不要忘了要装入wilton1号嘴，准备好糖霜后就可以在饼干上画画啦，画之前可以先用食用铅笔打个草稿哦

第三步：用食用铅笔在饼干表面勾画出图案

第一步：饼干配方黄油100g 糖粉50g 蛋液20g 低粉150g制作方法：黄油室温下软化加入糖粉打发，然后加入蛋液搅拌均匀，最后拌入面粉，搅拌到没有干粉就可以了，做好的饼干面团要放冰箱冷藏一个小时左右，取出擀制成厚约0·5cm的厚度用模具将图案可下来，刻好的图案放入烤盘，每个饼干之间要留有间隙，防止粘连，180度烤制12分钟左右，表面微黄即可

第四步：用软糖霜在饼干表面铺面填色

第六步：最后成品图，做的工序有点复杂，在恨得很漂亮哦，好看有好吃

菜谱标签：烘焙

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