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杨梅酱

菜谱编号:244-176
杨梅酱是【加菲_】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅酱”。
杨梅酱
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
杨梅:2000克--
辅助料用量
冰糖:适量柠檬:半个

杨梅酱的做法步骤

  • 第三步:杨梅煮至松软,转小火,继续煮并不停搅拌直至汤水烧干
  • 第一步:杨梅用淡盐水浸泡半小时,洗净,去核,切小块
  • 第二步:把杨梅块放入平底锅内,大火煮开,加入冰糖
  • 第四步:煮约40分钟,汤水收干后关火,挤入半个柠檬汁搅拌均匀
  • 第五步:待冷凉装入事先烫过的瓶中即可
  • 杨梅酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冰糖的量适人而定,喜欢甜的多放,不喜欢的少放
    2·在熬制酱的过程中一定要不停的搅拌,虽然是不粘锅
    3·装杨梅酱的瓶子一定是用开水烫过,并晾干的,否则酱放的时间不会太长

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:杨梅

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