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干豆角烧肉

菜谱编号:244-258
干豆角烧肉是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆角烧肉”。
干豆角烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜,做好的菜肴豆角干香又带着肉汁的香浓,口感香鲜,是搭配米饭的绝佳美味!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!

干豆角烧肉主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干豆角:一把五花肉:250克
辅助料用量
干辣椒皮:适量食盐:适量
白糖:适量老抽:适量
料酒:适量姜片:适量
清水:适量--

干豆角烧肉的做法步骤

  • 第十四步:盖上锅盖中火焖煮十五到二十分钟。
  • 第一步:在菜场或超市购买的干豆角,一般都是长条的一捆捆,自己用剪刀剪成段备用!
  • 第十步:加入适量食盐。
  • 第九步:再加入泡发好的干豆角和辣椒皮。。
  • 第八步:倒入适量料酒。
  • 第十三步:最后加入适量清水。
  • 第三步:买的五花肉洗净切片备用!
  • 第五步:中途将泡发的干豆角清洗两次,去除里面的杂质。
  • 第四步:将干豆角用清水泡发大概四到五个小时,没泡好的干豆角吃起来会硬硬的不好吃也不容易入味。
  • 第二步:抓一小把干辣椒皮炖出来的味道会更好,实在没有也可以!
  • 第七步:煸炒出油后加入姜片。
  • 第六步:将锅烧热,把五花肉倒进去煸炒。
  • 第十二步:再倒入老抽上色。
  • 第十一步:加入适量细砂糖。
  • 第十五步:待收汁后即可盛出。
  • 相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干豆角烧肉。

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