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干豆角烧肉

菜谱编号：244-258

干豆角烧肉是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆角烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜，做好的菜肴豆角干香又带着肉汁的香浓，口感香鲜，是搭配米饭的绝佳美味！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！

干豆角烧肉主厨：duzhaoteng

第十四步：盖上锅盖中火焖煮十五到二十分钟。

第一步：在菜场或超市购买的干豆角，一般都是长条的一捆捆，自己用剪刀剪成段备用！

第十步：加入适量食盐。

第九步：再加入泡发好的干豆角和辣椒皮。。

第八步：倒入适量料酒。

第十三步：最后加入适量清水。

第三步：买的五花肉洗净切片备用！

第五步：中途将泡发的干豆角清洗两次，去除里面的杂质。

第四步：将干豆角用清水泡发大概四到五个小时，没泡好的干豆角吃起来会硬硬的不好吃也不容易入味。

第二步：抓一小把干辣椒皮炖出来的味道会更好，实在没有也可以！

第七步：煸炒出油后加入姜片。

第六步：将锅烧热，把五花肉倒进去煸炒。

第十二步：再倒入老抽上色。

第十一步：加入适量细砂糖。

第十五步：待收汁后即可盛出。

相关食材：豆角

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