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虾滑薏米养生粥

菜谱编号:244-376
虾滑薏米养生粥是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾滑薏米养生粥”。
虾滑薏米养生粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酷暑来袭,常吹空调会令湿气趁虚而入。那么如何在柔软的清晨,不用早起就能给自己一碗祛湿的元气香粥呢?夏天大厨倾情奉献独门秘籍,让你多睡一个小时的同时,又能做出美味祛湿的虾滑薏米养生粥~

虾滑薏米养生粥主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:适量薏米:适量
大米:少量芦笋:适量
胡萝卜:适量香葱:适量
薄脆:适量粳米:少量
香米:少量--
辅助料用量
盐:适量--

虾滑薏米养生粥的做法步骤

  • 第二步:挤虾丸:将鲜虾剥壳并挑去虾线,把虾放平,把虾敲击成虾泥,用力摔打虾泥成虾胶,放入少许盐,将虾泥挤成虾丸,放入冷水中,防止虾丸松散。
  • 第三步:煮虾滑:捞出冷水中的虾丸,放入康宁Visions1·2L养生炖盅内隔水炖煮。
  • 第六步:出锅盛碗:米粥放入少许盐,将煮熟的虾丸放入粥中,继续煲煮;撒入切成丁的配菜和薄脆。
  • 第五步:准备配菜:把芦笋,胡萝卜,香葱切成丁备用
  • 第四步:炸薄脆:薄脆切成菱形,将薄脆炸至酥脆。
  • 第一步:煮米粥:水开后在康宁VISIONS晶彩养生锅内,放入薏米和大米,小火煲煮。开锅后倒入粳米和香米,继续煲煮。
  • 虾滑薏米养生粥做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用康宁Visions1·2L养生炖盅隔水慢炖,还原虾丸原汁原味,透明锅身也可防止久煮过老~

    相关食材:虾滑薏米

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