葱烧山药
葱烧山药是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药是非常的的药食两用的菜。尤其是胃不好的人更可多吃山药。山药入菜味道也很美,平时多用它炖汤或煮熟沾食。山药分菜山药和铁棍山药。由于铁棍山药不好削皮,最好煮熟后去皮沾食。今天介绍的这道菜品用的是菜山药。用葱烧海参的方法来烧山药。别说,还真有点海参味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药:1根 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:3汤匙 | 蚝油:2汤匙 |
糖:1小勺 | 老抽:1小勺 |
蒜:3-4粒 | 葱:3-4颗 |
姜:5-6片 | -- |
葱烧山药的做法步骤
葱烧山药做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜要突出葱香,因此葱的用量要大些。我只剩2根,不想再去买就将就用了。葱的用量应为3-4根。如果是小葱就要再多些了。另外此菜我没有放盐,用蚝油和生抽老抽烧出的味足够了。