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土豆炒豆角

菜谱编号:244-596
土豆炒豆角是【吃货,吃吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒豆角”。
土豆炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比较普通的家常菜,但是味道真的诱人!以前妈妈老爱做这道菜,家里人也喜欢吃,跟妈妈讨教了一下,学会了这道菜,很简单,也很省时!

很喜欢这道菜,因为家里人喜欢吃,所以我也喜欢做,这道菜很简单的几种组合,有荤也有素!希望大家会喜欢!

土豆炒豆角主厨:吃货,吃吃货

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
豆角:适量辣椒:两个
葱:适量酱油:两勺
醋:一勺香油:两滴
白糖:两匙盐:一匙
十里香:一匙黑胡椒:一匙
水:100ML料酒:一勺
豆瓣酱:四勺姜:适量
蒜:适量--

土豆炒豆角的做法步骤

  • 第十三步:翻炒两分钟,盖上锅盖焖两分钟
  • 第十四步:开锅看汤汁收一下后再翻炒一下
  • 第三步:肉切丝,用料酒、淀粉腌制
  • 第十一步:翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁,汁没过土豆,没没过可以加点水,之后盖上锅盖焖五分钟,此时火调成中火
  • 第七步:肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟,火可以调稍微大点
  • 第五步:锅烧热,倒入少许油,此时小火
  • 第十八步:收汁后翻炒均匀就可以出锅了
  • 第十五步:倒入豆角翻炒均匀
  • 第八步:倒入葱姜蒜,辣椒翻炒出香味
  • 第十七步:焖过后开盖翻炒到收汁
  • 第二步:葱、姜、蒜、辣椒切好
  • 第一步:准备材料
  • 第四步:将盐 ,白糖,十里香,黑胡椒,淀粉,香油,耗油,醋,酱油,水一百毫升倒入碗里调成调味汁
  • 第十步:土豆翻炒上色
  • 第六步:油六成热时倒入准备的肉丝,翻炒
  • 第十九步:出锅
  • 第十二步:开锅翻炒一会
  • 第十六步:翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角,盖上盖焖五分钟
  • 第九步:倒入土豆翻炒均匀
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆角土豆

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