田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净。
鲫鱼烧田螺
鲫鱼烧田螺是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼烧田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼烧田螺，又是一款家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | 田螺：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 辣椒酱：适量 | -- |
鲫鱼烧田螺的做法步骤
田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净。
鲫鱼烧田螺做法技巧/窍门/补充说明：
1·浸田螺的水里加些油，容易吐干净·
2·做此菜，辣椒酱少放些，一点就可以了，多了会盖住鲜味。