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拌辣黄瓜花

菜谱编号：245-097

拌辣黄瓜花是【落落兮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌辣黄瓜花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

视个人口味，适量添加辅料

拌辣黄瓜花主厨：落落兮

第一步：黄瓜洗净，切拉花备用

第三步：看到盘里有水（大概10-15分钟），并黄瓜手感较软时，摘取一块冲洗干净尝一下有些咸味后，可选择撕开一节一节的放在盘里。放点绵糖，味极鲜，醋。

第五步：将烧好的油及辣椒丝倒入已调好料的黄瓜花上拌匀即可。

第四步：将油倒入锅中，烧至7成热，放入辣椒丝，烧至9成热，关火等1分钟。

第二步：将盐撒在切好的黄瓜花上，并轻轻揉进黄瓜里，放置备用。少量盐就多放一会。

拌辣黄瓜花做法技巧/窍门/补充说明：

我用的辣椒丝是特辣的，所以只放了4丝。

菜谱标签：凉菜

相关食材：黄瓜

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