第十步：倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
第三步：先切长条，再切薄片。
第六步：加入少量盐，胡椒粉。
第九步：锅里放油烧热。
第十一步：两面煎至金黄即可出锅装盘。
第一步：原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
第二步：苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
第七步：加入少量料酒。
第五步：把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
第八步：调料放好后用筷子搅匀。
第四步：胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋是【花开成海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜煎蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 尖椒：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |