第七步:将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟即可,这个已经蒸熟
第三步:取一小碗,放入剁好的蒜蓉,加入一點生抽、蚝油、芝麻油、花生油抖匀,无须加盐
第一步:图中材料:大只的虾6只、蒜头和姜适量
第六步:在每只虾身放入调制好的蒜蓉,铺上适量姜丝
第五步:将处理好的虾均匀码放在盘子
第八步:蒸熟后端出,去除姜丝,撒上一點葱花點。吃掉了一只觉得摆五只更好看
第四步:虾洗净后,在虾背上剖开去除虾肠。并在虾肉上横切几刀,头部与虾身的连接处不能切断
第二步:蒜头去皮后剁成蒜蓉、姜切成丝
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
将虾背剖开后加入调制好的蒜蓉,这样蒸出来的味道更,鲜甜的虾肉带着浓香的蒜蓉味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:6只 | 蒜蓉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 芝麻油:几滴 |
蚝油:适量 | 花生油:适量 |
第七步:将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟即可,这个已经蒸熟
第三步:取一小碗,放入剁好的蒜蓉,加入一點生抽、蚝油、芝麻油、花生油抖匀,无须加盐
第一步:图中材料:大只的虾6只、蒜头和姜适量
第六步:在每只虾身放入调制好的蒜蓉,铺上适量姜丝
第五步:将处理好的虾均匀码放在盘子
第八步:蒸熟后端出,去除姜丝,撒上一點葱花點。吃掉了一只觉得摆五只更好看
第四步:虾洗净后,在虾背上剖开去除虾肠。并在虾肉上横切几刀,头部与虾身的连接处不能切断
第二步:蒜头去皮后剁成蒜蓉、姜切成丝
1、蒸的时间不宜过长全程大火四分钟即可
2、剁好的蒜蓉加一点生抽、芝麻油、蚝油、花生油,这样调制的味道比单纯用蒜蓉好很多
3、虾背剖开后需要在虾身上横着切几刀,这样蒸熟能更好的定型
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉开背虾。
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