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绿豆杂锦糖水

菜谱编号:245-475
绿豆杂锦糖水是【c小柒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆杂锦糖水”。
绿豆杂锦糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东的夏天很炎热,夏天喝绿豆糖水最解暑?

绿豆杂锦糖水主厨:c小柒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
贝壳粉:适量绿豆:适量
黄豆:适量--
辅助料用量
龙眼肉:8颗鹌鹑蛋:6只
西米露:适量黄糖:适量

绿豆杂锦糖水的做法步骤

  • 第一步:先把绿豆,黄豆,贝壳粉泡软
  • 第二步:在泡绿豆的同时,在锅里煮半熟鹌鹑蛋,去壳洗干净
  • 第三步:西米露提前煮好,不要煮太烂,留有一块白点,用凉水冲洗,预防会粘
  • 第四步:绿豆黄豆泡软,放入土锅中火煲半小时,再倒入泡软的贝壳粉、去壳的鹌鹑蛋和龙眼肉,继续煲五六分钟,倒入西米露和适量的黄糖,大火煲两分钟,要搅一搅,关火
  • 绿豆杂锦糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    黄豆和绿豆能晚上先泡着更好

    菜谱标签:糖水
    相关食材:绿豆

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