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麻辣小龙虾

菜谱编号:245-506
麻辣小龙虾是【Dyson食物猎人】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏夜绝配:啤酒与小龙虾

麻辣小龙虾主厨:Dyson食物猎人

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:1000克大蒜:适量
八角:适量小茴香:适量
生抽:适量老抽:适量
辅助料用量
干辣椒:适量鲜麻椒:适量
大葱:适量生姜:适量
香叶:适量糖:适量
盐:适量白酒:适量
蚝油:适量辣酱:适量

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第一步:用刷子把小龙虾刷洗干净
  • 第八步:调大火力将汤汁稍微收干即可
  • 第三步:锅中加入食用油,烧到3成热,放入葱、姜、蒜煸出香味
  • 第四步:放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料
  • 第六步:然后淋入调味汁(蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐)
  • 第五步:放入洗净的小龙虾翻炒均匀
  • 第七步:看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟
  • 第二步:去除虾线
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣小龙虾。

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