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花生酱可乐排骨

菜谱编号：024-578

花生酱可乐排骨是【胡小椒】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱可乐排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

强烈建议各位筒子：下次做排骨时加一勺花生酱试试！无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点，味道大不同呢，反正我偶然试过以后，再也忘不掉啦~

花生酱可乐排骨主厨：胡小椒

第一步：准备好材料。

第六步：小火炒糖色。

第八步：倒入花生酱和可乐的混合汤汁小火炖至浓稠，均匀包裹每块排骨。

第七步：入排骨均匀上色，加入剩下的酱油翻炒均匀。

第三步：压力锅里放入排骨、一勺老抽、一勺醋、葱姜片、适量盐、清水，炖10分钟。

第四步：捞出，去掉葱姜片备用。

第五步：可乐+花生酱拌匀。

第二步：葱姜切片；肋排剁成小块儿洗净，炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口·排骨凉水下锅放两片姜，一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末，捞出洗净备用。

第九步：加适量盐调味，出锅，撒芝麻，开啃。

花生酱可乐排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、因为排骨是提前炖好的，所以用了上次做糖醋排骨的图，以文字叙述为准哈
2、我之前也用过芝麻酱，感觉不如花生酱好吃，芝麻酱有点过于香啦
3、如果你不喜欢酸甜口的话，做红烧排骨也可以放一点花生酱，超好吃

相关食材：排骨花生花生酱

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