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酒酿南瓜

菜谱编号:246-067
酒酿南瓜是【温晓情】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿南瓜”。
酒酿南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米酒里面含着南瓜的清香。南瓜里面又有着酒香。简单又好吃,大家试试吧!

酒酿南瓜主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:1个酒酿:1盒
辅助料用量
冰糖:适量淀粉:适量

酒酿南瓜的做法步骤

  • 第三步:酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
  • 第五步:大火烧开,蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
  • 第四步:把南瓜的小盖子扣上,把整个南瓜放到蒸锅中。
  • 第一步:南瓜洗净,并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。
  • 第二步:备好酒酿冰糖淀粉。
  • 第六步:南瓜稍微晾凉之后,带手套取出,以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来,和米酒搅拌在一起,刮的时候要小心,以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。
  • 酒酿南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    加入淀粉水,这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好,加不加都可。

    菜谱标签:甜品客家菜
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒酿南瓜。

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