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黄豆烧肉

菜谱编号:246-068
黄豆烧肉是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆烧肉”。
黄豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆烧肉是热菜之一。最好选用肥瘦相间的肉来做。肥瘦相间吃起来香甜松软,入口即化、再加上黄豆、味道极佳!

黄豆烧肉主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克黄豆:200克
辅助料用量
大蒜:适量酱油:适量
大料:适量泡姜:适量
泡辣椒:适量干辣椒:适量
花椒:适量豆瓣酱:2勺
老姜:适量盐:适量
白酒:一勺红糖:适量
葱花:适量--

黄豆烧肉的做法步骤

  • 第一步:黄豆提前一晚泡发、准备所有食材!
  • 第七步:待上色后、放入大料(这个大料在超市买的那种、所有的卤料都含有的包装袋)爆炒3分钟、
  • 第十一步:下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖30一40分钟!
  • 第九步:放入豆瓣酱、酱油爆炒3分钟
  • 第十二步:装盘、撒上葱花、上桌啦!
  • 第十步:掺适量水、
  • 第三步:把所有食材切好备用、
  • 第八步:放入泡姜、泡辣椒、爆炒3分钟
  • 第四步:开火、倒入肉丁
  • 第二步:把肉切成丁、如图、
  • 第六步:炒几分钟后放入红糖、
  • 第五步:爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒(可以用料酒、家里没有了白酒代替)爆炒、
  • 黄豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1??黄豆提前一晚泡泼!
    2??肉一定要、肥瘦相间的、爆香了、依次加入料、慢慢爆、再掺入适量水!

    相关食材:黄豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄豆烧肉。

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