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蕃茄炖黄豆

菜谱编号:406-848
蕃茄炖黄豆是【朱朱_oysy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炖黄豆”。
蕃茄炖黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆富含植物蛋白,可以有各种“吃法”,我和家人特别喜欢“茄汁黄豆”,用蕃茄一起焖着,茄汁的酸甜渗入豆内,黄豆酥软入口即化。

蕃茄炖黄豆主厨:朱朱_oysy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:250克小蕃茄:300克
洋葱:1个--
辅助料用量
生抽:适量鸡精:适量

蕃茄炖黄豆的做法步骤

  • 第一步:(黄豆前一晚就用水泡发)把洋葱和番茄切片,翻炒至变软。
  • 第四步:炖锅中间挖个“洞”,这么样焖煮时水不会从盖的边缘出来。
  • 第六步:出锅前加入鸡精拌匀即可
  • 第二步:泡发的黄豆冲洗掉泡沫,沥干水份后,倒入锅中
  • 第八步:茄味浓郁,酸甜可口。
  • 第五步:吉塔锅盖上,开小心焖着。不用担心水会煮干,吉塔锅内蒸汽回流,基本上水份不会变少。这样焖1·5小时……
  • 第三步:翻拌均匀后加入生抽
  • 第七步:黄豆入口即化
  • 蕃茄炖黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    用吉塔锅小火焖,能保证食材最原始的美味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄豆

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