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虾仁烧豆腐

菜谱编号:246-402
虾仁烧豆腐是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁烧豆腐”。
虾仁烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天晚上还和朋友说,明天来我家吃饭吧,买的紫苏叶到了,明天做小龙虾

问她还想要吃什么,说来点清淡的,就想到了豆腐

结果当天晚上看电视剧看晚了,还把眼睛哭肿了,第二天起得晚了

去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了,就又买了在、河虾,想着和豆腐一起应该很美味

结果就有了这道菜,小朋友也很适合哦

虾仁烧豆腐主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:一块儿河虾:500克
辅助料用量
料酒:一勺蚝油:大半勺
生抽:半勺胡椒粉:1克
生粉:2克水淀粉:3ML
辣椒酱:一勺小米辣:三个
葱花:适量--

虾仁烧豆腐的做法步骤

第六步:锅里上入少许水,放入少许盐,在放入切好的豆腐块灼一下,去豆腥味儿,而且等下煮的時候也不容易烂

虾仁烧豆腐做法第六步骤

第二步:看着就很新鲜吧,买回来放在盆子里还蹦来蹦去的

虾仁烧豆腐做法第二步骤

第一步:来个虾的全身照,好像是河虾,换成明虾也可以哦

虾仁烧豆腐做法第一步骤

第七步:焯好水的豆腐倒出来控干水备用

虾仁烧豆腐做法第七步骤

第十三步:在放入她好的虾仁,期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一點點,就放了进去,没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放

虾仁烧豆腐做法第十三步骤

第十四步: 汤汁差不多的時候放入少许水淀粉勾芡,在放入葱花出锅即可

虾仁烧豆腐做法第十四步骤

第八步:坐锅烧热,倒入适量油烧热,把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出

虾仁烧豆腐做法第八步骤

第四步:小米辣切小斜段

虾仁烧豆腐做法第四步骤

第三步:一个个去头,剥去外壳,洗净,用少许盐,黑胡椒粉,料酒,一小勺生粉拌匀,腌制十分钟

虾仁烧豆腐做法第三步骤

第十二步:汤烧开后放入焯好水的豆腐,将所有豆腐滑散

虾仁烧豆腐做法第十二步骤

第九步:重新洗锅上油,放入生姜大蒜末小米椒碎爆香

虾仁烧豆腐做法第九步骤

第五步:生姜大蒜切小沫备用

虾仁烧豆腐做法第五步骤

第十步:倒入大半勺耗油,一勺生抽,料酒半勺她香

虾仁烧豆腐做法第十步骤

第十五步:没有想到居然超级好吃,一碗白米饭,上面舀两勺这个豆腐汤,拌一下,你们懂得

虾仁烧豆腐做法第十五步骤

第十一步:再加入适量的开水,不用太多哦

虾仁烧豆腐做法第十一步骤

第十六步:直接吃也是超级棒滴

虾仁烧豆腐做法第十六步骤
虾仁烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:虾仁豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁烧豆腐。

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