第七步:黄瓜清洗干净,切成细丝。
第三步:胡萝卜清洗干净,去皮,切成细丝。
第四步:紫甘蓝清洗干净,切成细丝。
第六步:火腿肠切成细丝。
第九步:摆盘,中间放拉皮,最后淋上酱汁即可。
第五步:把木耳放热水里焯熟,沥干水分,切成细丝
第二步:把鸡蛋打散,放平底锅里煎成薄饼,切成细丝备用。
第八步:调料汁:小碗里放蒜末,花生碎,麻酱,白醋,白糖,酱油,食盐,香油,香菜末拌匀。
第一步:把大拉皮放水里清洗一下,使之不粘连。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五彩拉皮是我们东北的特色拌菜,也是我最喜欢的拌菜,不论是在家里还是在外面吃饭,总想吃这么一盘五彩拉皮。五彩拉皮是由五种颜色的食材拼盘而成,食材多种多样,蔬菜颜色各异,用麻酱和其他调料配制的酱汁淋拌,酸甜爽口。我今天做的这份已经不止五种颜色了,就是喜欢这样多彩的菜肴,带给自己不仅味蕾上的满足,还有身心的愉悦!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水晶大拉皮:一袋 | 鸡蛋:一个 |
黄瓜:一根 | 紫甘蓝:适量 |
火腿肠:适量 | 木耳:适量 |
胡萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
麻酱:适量 | 酱油:适量 |
白醋:适量 | 白糖:适量 |
花生碎:适量 | 香菜:适量 |
食盐:适量 | 香油:适量 |
第七步:黄瓜清洗干净,切成细丝。
第三步:胡萝卜清洗干净,去皮,切成细丝。
第四步:紫甘蓝清洗干净,切成细丝。
第六步:火腿肠切成细丝。
第九步:摆盘,中间放拉皮,最后淋上酱汁即可。
第五步:把木耳放热水里焯熟,沥干水分,切成细丝
第二步:把鸡蛋打散,放平底锅里煎成薄饼,切成细丝备用。
第八步:调料汁:小碗里放蒜末,花生碎,麻酱,白醋,白糖,酱油,食盐,香油,香菜末拌匀。
第一步:把大拉皮放水里清洗一下,使之不粘连。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩拉皮。
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