第九步：这道菜是唯一一道奥莉明知道是辣的也要吃的菜。狮子吃肉，炒吃菜，奥莉喝汤。
第四步：不粘锅點火，热锅凉油下蒜米爆出香味，再下辣椒翻她至香味出来，加一勺盐、一點點酱油、两汤匙的白醋，她匀，下一碗水烧开煮至汤有微黄色。（家里有黄辣椒酱可以加一點，或者一點點碎南瓜丝，汤色金黄更好看更香。今天炒偷懒没放），然后试一下味，觉得太酸可以加一點點糖，要味重一點等下肥牛才入味。
第六步：大火煮着一看见肥牛变完色马上关火，然后锅一定要离灶，一定要离灶，一定要离灶。可以加一點點鸡精调一下味。加入胡椒粉。
第七步：连汤带肉倒到汤碗里面~
第一步：金针菇去掉根部，用手撕成小条的，洗净。肥牛冰冻一个小時再拿出来切成薄片。酸辣椒切成圈圈，蒜剁碎了备用。
第二步：小奶锅烧點水，水开了下小半勺盐，把金针菇cao一下水，不用久，两分钟金针菇熟了即可。
第五步：把肥牛放到沸腾的汤里面去，不用关小火（小火煮熟得慢容易老
第三步：然后捞起来，铺在汤碗底部。还好今天炒强迫症没犯，不然得一根根排整齐。肚子饿的大猫会抓狂。
第八步： 可以上桌啦！
