暖胃养生------小米青菜肥牛
暖胃养生------小米青菜肥牛是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖胃养生------小米青菜肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气越来越冷了,今天做美味又有营养的小米青菜肥牛,听名字有点象菜,但其实算是主食了。
这道菜菜味道鲜美,营养健康,特别适合现在寒冷的冬天,暖胃养生。
这几天每天都是阴沉沉的,拍照也拍不了,今天好不容易有了点阳光,一定要利用上呢。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小米:适量 | 肥牛片:适量 |
生菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:适量 | 葱末:适量 |
史云生浓醇高汤:2支 | 蚝油:适量 |
芝麻油:适量 | 盐:适量 |
暖胃养生------小米青菜肥牛的做法步骤
暖胃养生------小米青菜肥牛做法技巧/窍门/补充说明:
原料:小米肥牛生菜
调料:姜末大葱末史云生浓醇高汤两支(或鲜鸡汤)蚝油芝麻油盐
1、肥牛焯一下感觉好一些,不会有很多血沫,而且有助去除肥牛的异味。
2、蚝油也可以不加,因为高汤的味道已经很鲜。
3、按加水的量,差不多应该加3支高汤,我今天只加了2支,所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。