暖胃养生------小米青菜肥牛
暖胃养生------小米青菜肥牛是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖胃养生------小米青菜肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越冷了，今天做美味又有营养的小米青菜肥牛，听名字有点象菜，但其实算是主食了。
这道菜菜味道鲜美，营养健康，特别适合现在寒冷的冬天，暖胃养生。
这几天每天都是阴沉沉的，拍照也拍不了，今天好不容易有了点阳光，一定要利用上呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米：适量 | 肥牛片：适量 |
| 生菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 史云生浓醇高汤：2支 | 蚝油：适量 |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
暖胃养生------小米青菜肥牛的做法步骤
暖胃养生------小米青菜肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
原料：小米肥牛生菜
调料：姜末大葱末史云生浓醇高汤两支（或鲜鸡汤）蚝油芝麻油盐
1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。
2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。
3、按加水的量，差不多应该加3支高汤，我今天只加了2支，所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。