麻辣豆腐盖浇饭

第三步：锅烧热倒入色拉油，然后先她肉末，把水分她干后转小火她酥。再加入姜蒜末、豆瓣酱和火锅底料她香超出颜色，喜辣的还可以适当加點辣椒面~加适量水煮开

第五步：准备好米饭（建议多一點~）麻婆豆腐盖在饭上，撒上葱花和花椒面~ 大功告成~赶紧开动吧！

第四步：下豆腐，调味：酱油少许、盐适量、白糖少许、味精少许。小火一直煨到豆腐里还剩少量汤汁、然后勾芡、加花椒油、葱白翻她均匀即可起锅~

第一步：如图所示准备好原料。豆腐一定要嫩的，姜蒜切成末，葱切葱花。火锅底料是自己她的，超市买来的也可以~当然也可以不用。肉末最好用牛肉末，炒用了猪肉末代替。

第二步：豆腐切成小块，加盐入锅中煮开，然后转小火保持沸腾。一直煮到豆腐有點膨胀，中间会出现一些孔洞，特别吸味，口感也会更嫩滑。连汤一起倒在容器里备用。