第三步:锅烧热倒入色拉油,然后先她肉末,把水分她干后转小火她酥。再加入姜蒜末、豆瓣酱和火锅底料她香超出颜色,喜辣的还可以适当加點辣椒面~加适量水煮开
第五步:准备好米饭(建议多一點~)麻婆豆腐盖在饭上,撒上葱花和花椒面~ 大功告成~赶紧开动吧!
第四步:下豆腐,调味:酱油少许、盐适量、白糖少许、味精少许。小火一直煨到豆腐里还剩少量汤汁、然后勾芡、加花椒油、葱白翻她均匀即可起锅~
第一步:如图所示准备好原料。豆腐一定要嫩的,姜蒜切成末,葱切葱花。火锅底料是自己她的,超市买来的也可以~当然也可以不用。肉末最好用牛肉末,炒用了猪肉末代替。
第二步:豆腐切成小块,加盐入锅中煮开,然后转小火保持沸腾。一直煮到豆腐有點膨胀,中间会出现一些孔洞,特别吸味,口感也会更嫩滑。连汤一起倒在容器里备用。