第二步： 准备2块广式腐乳
第六步：鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可
第一步：准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩件
第三步：把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀
第四步：把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上
第五步： 腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟
腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天，厨房就像桑拿房，做饭就想简单又能开胃的，【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块，惹味又下饭，关键蒸菜营养不上火。一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：15克 | 蒜：20克 |
| 腐乳：2块 | 生抽：20毫升 |
| 料酒：10毫升 | 玉米淀粉：5克 |
| 砂糖：10克 | 红椒：少许 |
| 黄椒：少许 | 葱粒：少许 |
腐乳蒸鸡的做法步骤
腐乳蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1鸡块可以用半只鸡或者整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡腿和鸡翅用来蒸
2腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
3腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点
4蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点6