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抹茶布里欧面包

菜谱编号:246-585
抹茶布里欧面包是【名厨Amy】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶布里欧面包”。
抹茶布里欧面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

王森世界名厨学院抹茶布里欧面包配方与制作

总重600克,每个100克,可做6个

抹茶布里欧面包主厨:名厨Amy

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
原味布里欧面包:600克克林姆酱:300克
红豆粒:100克--
辅助料用量
抹茶粉:6克--

抹茶布里欧面包的做法步骤

  • 第五步:以温度28℃,湿度75%发酵50分钟。
  • 第四步:切成6分。
  • 第二步:在表面挤入抹茶克林姆馅。
  • 第三步:将面团对折。
  • 第一步:将发酵完成的布里欧面团冷冻压平。
  • 第七步:以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。
  • 第六步:发酵好表面刷上蛋液。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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