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泥鳅炖黑豆

菜谱编号:246-721
泥鳅炖黑豆是【天空岛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泥鳅炖黑豆”。
泥鳅炖黑豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泥鳅养生食谱!这种鱼堪称水中人参!功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。有些地方还是要好好的注意,少放一点辣椒,不要发酱油,少放鸡精。怎么多调味品不放很多朋友会感觉做起来不好吃,还会腥!这点大家就无必要担心只要看清楚我下面的步骤做法,一定不会腥,还非常的鲜美。做给老公或者男友必学的菜系”

泥鳅炖黑豆主厨:天空岛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泥鳅:500克盐:适量
姜:3片枸杞:5克
生抽:一茶勺小葱:少许
辅助料用量
黑豆:20克蒜:3瓣
料酒:2茶勺色拉油:两茶勺
鸡精:少许白糖:少许

泥鳅炖黑豆的做法步骤

  • 第二步:黑豆就麻烦一点!最好前一天晚上浸泡温水里 ,烧的时候就不需要煮很久时间。枸杞不要泡,洗净沥干即可。
  • 第一步:把泥鳅杀了,肚子里面取出内脏清理干净,要不然烧起来肉会苦的,很影响口感(现在泥鳅里面都是有很多籽,是可以吃的,营养价值最高,会吃的朋友万千不要扔掉哦)。
  • 第四步:锅内倒入少许色拉油 ,放入 蒜姜 辣椒(辣椒少许哦不要放多) 爆出香味即可倒入泥鳅翻炒。加入适量的盐 料酒 白糖即可。烧制3分钟左右即可倒入清水 再放入 黑豆 关小火慢慢的煮(水位瞒过泥鳅即可 不需要太多)
  • 第五步:煮到汤汁发黄,即可放入枸杞。再煮2分钟左右,放入少许的鸡精 葱花,即可出锅。
  • 第三步:锅内倒入适量色拉油,油温200度左右,直接把泥鳅倒入油炸(炸到表皮金黄拿出备用)。
  • 泥鳅炖黑豆做法技巧/窍门/补充说明:

    泥鳅养生食谱这种鱼堪称水中人参功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。男生必吃的菜系!!!!

    相关食材:泥鳅黑豆

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