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水煮泥鳅

菜谱编号:348-100
水煮泥鳅是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮泥鳅”。
水煮泥鳅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泥鳅,滋阴祛湿,补肾壮阳,強健筋骨。水煮特点,原味、鲜、清淡。

水煮泥鳅主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泥鳅:200克--
辅助料用量
油:少许生抽:1汤匙
胡椒粉:少许葱:1条
姜:1小块啤酒:1汤匙

水煮泥鳅的做法步骤

  • 第五步:夹至盘中,洒上少许胡椒粉,淋上滚油,倒入生抽即可。
  • 第四步:加入泥鳅、啤酒,煮至泥鳅熟。
  • 第二步:洗去泥鳅粘液白沫,去掉肠肚。
  • 第三步:锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
  • 第一步:泥鳅放入锅中,加少许水,盖好锅盖,开火煮,至泥鳅死时倒入冷水中。
  • 相关食材:泥鳅

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