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(挑战面食)黑豆渣馒头

菜谱编号:023-269
(挑战面食)黑豆渣馒头是【瑾萱的美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“(挑战面食)黑豆渣馒头”。
(挑战面食)黑豆渣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过晚饭后就捣鼓起这个来呵呵明天早餐解决啦嘿嘿

(挑战面食)黑豆渣馒头主厨:瑾萱的美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
黑豆渣:适量水:适量
发酵粉:适量--

(挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤

  • 第二步:将温热的黑豆浆跟面粉和发酵粉(按量放,不可多了也不能少,这是关键)搅拌均匀。
  • 第五步:切成均匀小份。
  • 第七步:放入蒸锅大火蒸15分钟,关火5分钟后即可。
  • 第八步:当当,出锅啦。
  • 第一步:黑豆事先泡发,用豆浆机打碎,在锅里煮一下(要不停搅拌以免粘锅,煮是为了去除生豆味)。煮好后放置温热。
  • 第四步:搓成圆条。
  • 第三步:不断揉面,揉至光滑。密封发酵1小时至两倍大时取出。
  • 第六步:揉成圆形馒头状,放置10分中醒发。
  • 相关食材:黑豆豆渣

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