炝三彩
炝三彩是【星星仙语】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝三彩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜色鲜味美，清淡爽口，营养丰富，是夏季餐桌上不可缺少一道的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 胡萝卜：1个 |
| 豆腐干：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 油：适量 | 花椒：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
炝三彩的做法步骤
炝三彩做法技巧/窍门/补充说明：
土豆和胡萝卜焯水时间要短，断生即捞入凉水中，醋一定要现吃现加，我个人认为陈醋比其它醋口感好。