蓝莓奶酪面包
蓝莓奶酪面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓奶酪面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一感觉像是挞,只不过挞皮是面包而已。
正好有汉堡模,很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形,但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒,赶在它消失之前,尝试一下这挞一般的奶酪面包。
非不沾模,少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼,放入模具,像做蛋挞一般,让面团形成碗状。发酵完成,那“碗”看起来浅浅的,不禁有些担心,能装进馅料吗?烘烤的时候会不会溢出?结果,既能装,也没有溢,倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。
总的说来,也还好,只是,若这模具是下小上大的锥形,这面包看起来要可爱许多。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:125克 | 酵母:1·5克 |
糖:10克 | 水:75毫升 |
黄油:15克 | -- |
辅助料用量 | |
奶油奶酪:60克 | 鸡蛋:半个 |
糖:10克 | 新鲜蓝莓:适量 |
蓝莓奶酪面包的做法步骤
蓝莓奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明:
非不沾模具内壁事先抹油撒粉可便于脱模。不沾模具则可省去此操作。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。