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蓝莓奶酪纸杯蛋糕

菜谱编号:328-955
蓝莓奶酪纸杯蛋糕是【甜心美好时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓奶酪纸杯蛋糕”。
蓝莓奶酪纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款简单稍作装饰的蓝莓纸杯蛋糕,单吃不加奶酪也是非常美味的

蓝莓酱我用的是北极蓝的野生蓝莓酱,清甜原味,酸甜爽口,真的有蓝莓果粒物

cupcake纸杯蛋糕做了装饰后,和朋友一起来个温暖的下午茶时光吧

蓝莓奶酪纸杯蛋糕主厨:甜心美好时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
有盐黄油:60克低筋面粉:110克
细砂糖:110克泡打粉:3克
鸡蛋:1个牛奶:62克
蓝莓酱:35克--
辅助料用量
蓝莓奶油奶酪馅:40克(黄油)奶油奶酪:100克
糖粉:40克蓝莓酱:3大勺

蓝莓奶酪纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:分多次加入奶油奶酪搅拌均匀
  • 第一步:材料准备,黄油、奶油奶酪软化;烤箱预热180度
  • 第七步:模具中放入纸托,将面糊平均挤入纸托中
  • 第二步:用电动打蛋器将软化的黄油分次加入细砂糖进行打发
  • 第三步:分次加入鸡蛋,每次加入打发要均匀,以免水油分离
  • 第六步:将面糊装入裱花袋
  • 第十二步:加入糖粉继续搅拌均匀
  • 第四步:筛入低筋面粉、泡打粉,将面粉混合物与牛奶交替加入黄油混合物里,边放边翻拌
  • 第九步:烤好的蛋糕冷却待用
  • 第十三步:将蓝莓酱加入原味奶油奶酪霜中,并搅拌均匀,然后涂抹在冷却的蛋糕上进行装饰
  • 第八步:将模具放入预热的烤箱内,上下火中层,烘烤20-22分钟
  • 第十步:软化的黄油稍打发
  • 第五步:加入蓝莓酱并轻轻搅拌均匀
  • 蓝莓奶酪纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作蓝莓奶油奶酪馅不宜过度搅拌
    2、如用自制蓝莓果酱,需保持酱里的水分,水量不同蛋糕的口感和颜色也不同,建议选用北极蓝野生蓝莓酱,实实在在的果粒
    3、用无盐黄油,配方中加入1-2g盐

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蓝莓奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓奶酪纸杯蛋糕。

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