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蜂蜜小面包

菜谱编号:246-833
蜂蜜小面包是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小面包”。
蜂蜜小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又做了一次蜂蜜小面包,配方稍稍有些改动,增加了些许蜂蜜了用量,口感清甜柔软,非常好吃!

蜂蜜小面包主厨:安安de小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
蜂蜜:20克鸡蛋:25克
牛奶:135克奶粉:10克
盐:3克酵母:3克
糖:20克黄油:20克
辅助料用量
蜂蜜水:适量黑芝麻:适量

蜂蜜小面包的做法步骤

第三步:取一份面团,擀成长舌形。

蜂蜜小面包做法第三步骤

第一步:将除黄油以外的材料揉成光滑面团,再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2·5倍大。

蜂蜜小面包做法第一步骤

第八步:刷蛋水液(1:1),撒黑芝麻,放入烤箱,中层上下火,180度23分钟。取出后刷蜂蜜水(1:1)。

蜂蜜小面包做法第八步骤

第二步:排气分割成8份,滚圆松弛15分钟,

蜂蜜小面包做法第二步骤

第五步:自上而下卷起,从中间切开。

蜂蜜小面包做法第五步骤

第四步:翻面后,将两边向中间对折。

蜂蜜小面包做法第四步骤

第七步:最后发酵40分钟左右。

蜂蜜小面包做法第七步骤

第六步:放入方形模具中。

蜂蜜小面包做法第六步骤
相关食材:面包蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜小面包。

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