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雪里蕻炒黄豆

菜谱编号:455-139
雪里蕻炒黄豆是【斌家私厨】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里蕻炒黄豆”。
雪里蕻炒黄豆
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
雪里蕻:适量猪肉:适量
黄豆:适量--
辅助料用量
大蒜:适量蚝油:适量

雪里蕻炒黄豆的做法步骤

  • 第四步:依次下菜梗,菜叶,蚝油。
  • 第二步:雪里蕻切粒。
  • 第六步:出锅前加一点儿自制油辣子。
  • 第一步:黄豆用水泡3-4小时,然后放高压锅加八角盐压10分钟。雪里蕻咸菜用清水洗4--5遍,再泡3小时,这样基本就不会齁咸了。
  • 第三步:炒锅加油先把肉炒香。
  • 第七步:出锅,拌面条,喝白粥都是绝配啊。
  • 第五步:因为黄豆是已经煮熟的,所以最后再下黄豆。
  • 雪里蕻炒黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    全程只需加耗油提鲜,因为耗油本身就有一点点甜,雪里蕻也是用盐腌制过的,所以也不用再单独加糖和盐了。不用加水,不停翻炒就可以了。

    相关食材:雪里蕻黄豆

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