#春食野菜香#雪里蕻大阪烧
#春食野菜香#雪里蕻大阪烧是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#雪里蕻大阪烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
经常上youtube·com看美食视频,经常见到做厨师大阪烧,就看看阿基师做的视频,他的手法很细腻,表达很清楚,态度很诚恳,看得出他是有着丰富经验的高手,后来查过百度和看他的成长故事,越发佩服他。于是笔者就跟据自己冰箱的存货来组织材料,成功了,好开森哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
雪里蕻:2杯 | 圆包菜:1·5杯 |
红萝卜丝:1杯 | 咸肉碎:1/4杯 |
辅助料用量 | |
蛋黄:1只 | 玉米淀粉:4大匙 |
低筋面粉:2大匙 | 精盐:1/2小匙 |
白糖:1/2小匙 | 黑椒粉:1/2小匙 |
茄汁:约2大匙 | 蛋黄酱:约2大匙 |
#春食野菜香#雪里蕻大阪烧的做法步骤
#春食野菜香#雪里蕻大阪烧做法技巧/窍门/补充说明:
一、因为雪里蕻有少许涩味,可以适量加多点糖;
二、面粉不要加太多,否则口感就不爽脆了,但也不能太少,会造成成不了形的结果;
三、饼面上也可以挤其它酱料,如排骨酱、海鲜酱、蚝油等。
相关食材:雪里蕻