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自家热干面

菜谱编号:246-910
自家热干面是【ていめいかわ彡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自家热干面”。
自家热干面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢面食的我在家各种试做,为了满足我吃货的嘴巴

自家热干面主厨:ていめいかわ彡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粗面:300克--
辅助料用量
黄瓜:一条香菜:一把
蒜蓉:八颗鸡蛋:两颗
葱白:适量酱油:少许
老抽:少许豆瓣酱:一勺
辣椒油:衣个人口味--

自家热干面的做法步骤

  • 第二步:对切去籽
  • 第九步:将葱白丶豆瓣酱加食用油在锅中炒制
  • 第六步:鸡蛋两颗打散后,煎成蛋饼放凉。
  • 第四步:香菜切沫,备用
  • 第十步:将炒好的豆瓣酱,加入适量,酱油,老抽,辣椒油,拌制
  • 第七步:蛋饼切条备用
  • 第三步:切条,(切条,切片都可以。但要切那么厚一点点)
  • 第八步:将面条,放入沸水中煮熟(加食用油以防面条粘连)
  • 第十二步:装盘
  • 第五步:蒜泥备用
  • 第一步:黄瓜洗净,去表皮(注:不能去的太多,留一点)
  • 第十一步:拌至面条上颜色之后,加入香菜沫,黄瓜条和鸡蛋条,继续拌即可
  • 菜谱标签:面条

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