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【番茄蛋汤】

菜谱编号：247-091

【番茄蛋汤】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄蛋汤】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好多年没有吃到地道的番茄汤，番茄是隔壁邻居，从兵团乡下带来的，没有用任何肥料，做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤，或者炒鸡蛋吃

【番茄蛋汤】主厨：人生就是过客

第二步：番茄去皮前；划十字刀

第八步：把鸡蛋搅散

第七步：鸡蛋里加少许盐巴

第三步：用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒

第九步：当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用

第十一步：倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】

第十二步：倒入汤盆，面上撒点葱花

第十步：锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉

第四步：放入冷水中，快速冷却

第五步：番茄去皮

第六步：切成月牙形状的小块

第一步：番茄3个，土鸡蛋2个

相关食材：番茄

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