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黄豆煲猪尾骨

菜谱编号:024-711
黄豆煲猪尾骨是【秋夕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆煲猪尾骨”。
黄豆煲猪尾骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物,就能营养皮肤、肌肉和毛发,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,使肌肉丰满而结实,使毛发乌黑而光亮,使人延长青春。

黄豆煲猪尾骨主厨:秋夕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪尾骨:550克黄豆:200克
辅助料用量
马蹄:5个大枣:10个

黄豆煲猪尾骨的做法步骤

  • 第一步:猪尾骨洗干净晾干血水。
  • 第四步:所有材料放锅里,加入适量的水,大火煮开。
  • 第二步:黄豆洗干净泡水40分钟。
  • 第五步:煮开后,捞起浮末,转小火煲1·5小时。
  • 第七步:加入适量的盐调味即可。
  • 第六步:直至猪骨,黄豆软绵。
  • 第三步:马蹄削皮,大枣洗干净。
  • 相关食材:黄豆

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